Restaurant et perte de poids, choisir son plat sans culpabiliser
On peut aller au restaurant en voulant perdre du poids, à condition de choisir ce qui fait vraiment envie, d’écouter sa faim et de reprendre son rythme normal dès le repas suivant. La culpabilité ne fait rien perdre. Elle pousse plutôt à tout lâcher, puis à se priver le lendemain.
Un coach analyse votre situation en votre compagnie, puis vous oriente.
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Changer de regard sur la sortie
Un repas au restaurant, c’est un moment partagé, une pause, une découverte. En faire une épreuve gâche le plaisir sans rien apporter. Sur une semaine de 21 repas, une ou 2 sorties pèsent peu si le reste suit des repères simples. Ce qui compte, c’est la régularité, pas la perfection d’une soirée.
Avant de partir
Ne sautez pas le repas d’avant pour faire de la place. Arriver affamé est le meilleur moyen de vider la corbeille de pain avant l’entrée. Un déjeuner normal, une collation légère en fin d’après-midi si le dîner est tardif, et vous arriverez avec une faim raisonnable.
À table, lire la carte avec 3 questions
- Qu’est-ce qui me fait le plus envie ? Choisissez-le vraiment, c’est lui qui rendra le repas satisfaisant.
- Où sont les légumes ? Une garniture de légumes ou une salade en accompagnement équilibre l’assiette.
- Ai-je besoin des 3 plats ? Souvent, une entrée et un plat, ou un plat et un dessert partagé, suffisent.
Les cuissons simples, grillé, rôti, vapeur, à la plancha, laissent toute sa place au goût du produit. Une sauce servie à part permet d’en prendre la quantité voulue.
Les boissons, un poste à surveiller
L’apéritif, le vin et les sodas apportent beaucoup d’énergie sans rassasier. Une carafe d’eau sur la table, un seul verre de vin savouré plutôt que plusieurs. Santé publique France détaille sur sa page consacrée à l’alcool les risques liés à sa consommation. Pour boire assez au fil de la journée, lisez boire assez sans y penser.
Ralentir et s’arrêter à temps
Au restaurant, les portions sont souvent plus grandes qu’à la maison. Posez vos couverts de temps en temps, discutez, et demandez-vous à mi-assiette si vous avez encore faim. Laisser quelques bouchées n’a rien de honteux quand on n’a plus faim, et beaucoup de restaurants acceptent d’emballer le reste.
Le lendemain, rien à compenser
Pas de jeûne, pas de séance de sport punitive. On reprend ses repas habituels, avec des légumes, des protéines et de l’eau. Le corps n’a pas besoin de pénitence. Notre article sur l’effet yoyo après un régime montre pourquoi la compensation fait plus de mal que l’écart. Pour les grands repères de la journée, l’Anses propose une fiche sur l’équilibre nutritionnel.
Le matin d’après, au club
Après un dîner dans le centre-ville d’Ozoir-la-Ferrière ou ailleurs, le rendez-vous du lendemain reste le même. Au Nutri&Beauty Club, les membres prennent leur petit-déjeuner au club le matin, avant le travail, avec un suivi quotidien, ce qui remet simplement la journée sur ses rails. Votre premier bilan est offert, avec un scan corporel. Ces conseils ne remplacent pas l’avis d’un médecin, notamment si vous suivez un régime prescrit.
La courbe de votre perte de poids
Renseignez votre profil, la courbe se redessine immédiatement.
Pour 8 kg de moins, il faut environ 11 semaines si l’on suit le rythme médian, et environ 4 mois si l’on suit le plus doux.
Cette plage de 500 g à 1 kg par semaine est le repère le plus cité pour maigrir durablement, et elle correspond à la zone idéale tracée sur le graphique. Au-delà d’1 kg hebdomadaire, sur la durée, les muscles fondent presque autant que la graisse, et cette plage forme la zone hachurée.
Estimation indicative. Chaque trajectoire est personnelle et les résultats varient d’un individu à l’autre. Le calcul tourne dans votre navigateur, sans enregistrement ni envoi. Après 65 ans, mieux vaut en parler d’abord à votre médecin.
Le mode de calcul de cette courbe
Le bord supérieur de la zone suit 500 g par semaine, soit le rythme le plus doux. Le bord inférieur suit 1 kg hebdomadaire, seuil à partir duquel le risque grandit.
Au départ, la balance descend vite, en grande partie par perte d’eau, puis le mouvement ralentit. Dès 40 ans, le rythme médian s’adoucit encore, l’organisme brûlant moins d’énergie. À effort comparable, les femmes perdent en général un peu moins vite que les hommes.
La courbe du parcours inclut des plateaux de plusieurs jours et de légers regains, comme dans la vraie vie. Impossible d’y lire votre propre avenir.
Ces conseils sont généraux. Un avis médical garde toute sa place.
À lire aussi
Pour le suivi quotidien, consultez la présentation du programme.